Gnocchi sauce tomate basilic et burrata
- Julie Ma petite cuisine
- 14 sept. 2019
- 2 min de lecture

Ou comment faire un repas délicieux en 20 minutes !
Je vous dis ça !
Alors j'aurais pu me lancer dans la fabrication de gnocchi maison.... Mais non pas ce soir il est 19h30 les enfants ont faim, mon mari rentrera d'ici 30 minutes, je dois trouver quelques chose de rapide et efficace.
J''adore ces repas que l'on sert à même la poêle tout comme la shakshuka par exemple, moi j'appelle ça "mes cocottes", mes petits plats tout en un qui nourrissent tout le monde en commençant par ravir les yeux et remplir l'estomac ☺️
Et c'est pas une mince affaire avec un fils de 8 ans qui est un vrai ogre sur patte!!!
Alors les ingrédients:
- Gnocchis (moi j'ai pris des lustucru frais en boite transparente)
- 5 tomates
- 1 bouquet de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1 oignons
- Burrata (moi j'en avais 4 petites dans la même boite )
- 10 tomates cerises
- 1 brique de coulis de tomate
- 1 brique de crème liquide
La recette:
On attaque par la sauce tomate:
-Pelez les tomates (ou pas), coupez les en petits dés. De même, coupez en tout petit l'ail et l'oignon.
- Dans une poêle chaude ajoutez une cuillère d'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon 2 minutes, ajoutez vos dés de tomates, salez et poivrez. Ajoutez 2 branches de basilic. Et on laisse réduire et mijoter 10 minutes.
- Ajoutez à la sauce tomate les petites tomates coupées en deux, le coulis de tomate et la moitié de la brique de crème.
- Portez une casserole d'eau à ébullition, y jeter les gnocchi pendant 4 minutes.
- Ensuite vous les égouttez et les ajoutez à la sauce tomate. On laisse mijoter un petit peu genre 5 minutes. On goute un gnocchi pour vérifier leur cuisson et si c'est bon coupez le feu, ajoutez la burrata sur le dessus et encore un peu de basilic et servez au milieu de la table votre superbe cocotte de gnocchi.
C'est un plat véggie qui fait son effet et qui vous cale vraiment 😊👍
Bon appétit !
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